Cream Cheese Brownies

Hasil blog walking.... kayanya enak nih
Eh, udah dibuat, beneran enak...... gampang lagi bikinnya
Begitu posting di facebook , langsung ada yang order

Brownies Setengah Kilo Teh Nicke

Di milis NCC di facebook lagi heboh ama resep satu ini, nyobain jg deh, cuma dimodifakasi dikit, atasnya pake oreo....

aduh fotonya jelek bener ya.... ntar diulang bikin lagi deh bronisnya

Bahan :

• 1/2 kg telur (8 butir)
• 1/2 kg gula pasir
• 1/2 kg tepung terigu
• 50 gram Coklat Bubuk (pake van houten)
• 1/2 kg DCC (Dark Cooking Coklat) di lelehkan.

Bahan cair

•  500 gr (mentega dan minyak) :
• 250 gr mentega
• 250 gr minyak

Cara membuat:

1. siapkan 4 buah loyang (25x10x4) alasi kertas kue.
2. panaskan oven,
3. lelehkan (coklat dan mentega di masing2 tempat),
4. Kocok telur dan gula hingga memutih kental,
5. masukan tepung, coklat bubuk,
6. lalu masukkan bahan cair (coklat, minyak, mentega)
7. bagi di 4 loyang, panggang.

saya tambahkan biskuit oreo diatasnya...

TIPS: 

untuk mendapatkan permukaan yang Shiny dan Crust, Pastikan oven sudah cukup panas sewaktu adonan dimasukkan, Oven yang sudah cukup panas akan memunculkan lapisan coklat tipis transparan di permukaan brownies, membuat tampilan brownies semakin cantik. Kalau suhu oven kurang panas, lapisan ini tidak akan muncul. Selain itu pengocokan gula juga harus sampai larut. Bila dua hal ini sudah terpenuhi, biasanya lapisan tipis mengkilap ini akan muncul di bagian atas brownies.

Melted Brownies Agogo

Di milis, heboh juga bikin bronis ini.....
ngiler juga bikin, cuma emang belum sempet beli coklat couveturenya....
apaan tuh? katanya kalo ga salah, coklat couveture ini, kandungan coklatnya lebih banyak, jadi lebih kerasa coklat nya, gitu deh kalo ga salah:D

nah, udah kesampain beli coklat di toko WT fatmawati....
hari sabtu bener2 diniatin bikin deh...
Pertama nyalain oven listrik (sengaja pake yang listrik, soalnya oven yg satu lagi suhunya ngaco, ga bisa ampe 200 der, paling pol cuma 150 der doang, kudu service dulu nee) soalnya kata yang punya resep, manggangnya paling bagus pake 200 der, 25 menit aja jangan lama2....

eh.... udah nyairin DCC ama mentega, listrik mati.... walah... langsung bt....
mana mentega udah cair lagi....
ya udah deh lanjut, sambil nunggu kali aja listrik nyala lagi....
ampe itu adonan mo masuk loyang, listrik belum nyala juga, akhirnya nyalain oven satu lagi deh....
wah... udah kebayang nih, bakal gagal... gapapa deh, udah terlanjur....

hasilnya.... bener2 enak, itu coklatnya berasa banget lelehannya... (inilah gunanya pake coklat couveture ini... coklat ini di taro di tengah2 adonan....)
ampe itu bronis dingin juga, tuh coklat masih berasa lelehannya....
enyakkkk.....(emang itu bronis baru dipotong sore, sedang bikinnya siang2)
harusnya sih katanya permukaannya retak2 kaya bikin pennylanes bronis, tapi aku punya ga bisa retak nih, ga tau kesalahan ada di pihak oven ato apa :D




keliatan ga tuh ada coklat lelehnya nongol dr bronisnya...


nih foto coklat couveturenya...

MELTED BROWNIES AGOGO
SUMBER: mbak Yeni Agustin (nama blognya lupa, ntar kalo dah nemu ditambahin)
Resepnya:
Bahan :
150 gram gula kastor
100 gram terigu (aku pake segi 3)
100 gram mentega
100 gram DCC (kalau mau lebih nyoklat yang ditambahin gpp, sekita 125-140
gram) (boleh pakai merk apa aja : Cholatta, Tulip, Theys)

2 butir telur
kacang almond sangrai (alternatif lain : kacang kenari, tanah)
Vanili

Cara membuat:

Lelehkan mentega dan DCC sampai lumer, tambahkan gula aduk sampe rata
masukkan telur, vanili aduk sampai tercampur rata, masukkan terigu .
Terakhir masukkan kacang yang sudah di sangrai (banyak sedikitnya tergantung selera)

Siapkan loyang brownies yang sudah dioles dengan mentega dan ditaburi terigu.
Masukkan setengah adonan terus tata DCC Elmer kotak2 (aku pake coklat kancing yang fotonya ada diatas itu lho) sehingga memenuhi adonan, kemudian tutup lagi dengan adonan sisa. Panggang sampai matang pake suhu 200 derajat , kurleb 25 menit)

Pennylanes brownies lagee

Resep ini emang bener2 membawa berkat hehehe
Emang enak banget sih...ampe yang mesen juga keterusan mesen...
Nah kalo ini emang sengaja di bikin di loyang kotak bukan loyang yg seperti loyang bronis biasa, soalnya yang order emang mintanya begini...
Gamau pake loyang panjang ah, yang kotak aja...
Yo wis.... tukang kue mah nurut aja ama konsumen selama masih bisa di turutin bener ga??nah yang ini... berhubung bikin adonannya dilebihin, jadinya tak jadiin cupcake aja...

Pennylanes brownies

Ini bronis enakkkkkkkkk banget..... nyoklatttttt banget......

biasa, sebagai percobaan, bawa ke kantor... kasi anak2 coba... enak katanya....

trus... ada bumil yang emang kedoyanannya bronis panggang, bilang mau pesen ... asyik.....

ya udah tak bikinin kemarin, mumpung libur......

PENNYLANES BROWNIES

Sumber: Mba Riana Ambarsari, ada juga di buku "18 Cake & Cookies Favorit" nya NCC

Bahan:

4 butir telur

450 gr gula pasir

225 gr minyak goreng

60 gr bubuk coklat

210 gr tepung terigu

setengah sdt garam

1sdt vanili bubuk

120 gr kenari

85 gr choclate chips

Cara Membuat:

1. Alasi loyang dengan kertas roti, dan olesi mentega. Panaskan oven 180 derajat Celcius.

2. Campur coklat bubuk, terigu dan vanili bubuk.

3. Kocok telur dan gula sampai mengembang dan butiran gula menjadi lebih halus. Masukkan garam, kocok lagi hingga rata.

4. Matikan mixer, ayakkan campuran tepung ke dalam adonan telur, aduk rata. Masukkan minyak goreng, aduk hingga rata.

5. Masukkan kenari dan chocolate chips, aduk rata.

6. Tuang adonan ke loyang, panggang kurang lebih 35 menit. Test dengan tusuk gigi/lidi yang bersih.

7. Dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipotong-potong