Choco Muffin

Udah lamaaaa banget ga ngebaking, kangen rasanya *lebay dot com*
Di lemari masih ada tepung zimuffin coklat setengah bungkus, sayang takut keburu rusak. Pas hari ini jg ga lembur di kantor, bikin deh.

Zimuffin

Masih ada stock Zimuffin yang dibeli di Yuli (kue rumahan)
bikin deh, daripada keburu rusak....
enak jg sih, ga terlalu ribet, kalo pengen cepet
cuma tambah telur, air dan minyak, di kocok 5 menit, masukkin ke loyang , panggang
Jadi deh......
tumben kok yang ini jadinya bisa mumbung banget.... trus atasnya di kasi coklat kancing yang gede2, jadinya kaya tompel hahahaha


nah yang ini, cup linernya jg emang lebih mungil dari pada yang diatas, jadi muffinnya otomatis lebih mungil, trus atasnya dikasi keju parut sajah...

Chocolate Chips Muffin

Kalo jalan2 ke blognya Mbak Vania ini (www.v-recipes.blogspot.com), selalu ngiler....
Ngiler liat resep2nya, ama ngiler banget ama foto2nya... cakep2 semuah
Kemarin, nyobain resep yang ini....

Chocolate Chip Muffin
Sumber: www.v-recipes.blogspot.com
Bahan:
1-1/2 cups all purpose flour
1/2 cup white sugar
3 tsp baking powder
1/4 tsp salt
1 cup milk
1/3 cup melted butter (gak usah sampe mendidih, biarkan sampe agak dingin)
1 egg
1 cup chocolate chips

Cara membuat:
Mix dry ingredients and add chocolate chips.
Combine egg, milk and butter and stir into flour mixture. Do not beat.
Bake 180 C for 20 minutes.
(Bahan2 kering dicampur, masukin telur, susu cair dan butter yang udah dicairin tadi, lalu aduk pake spatula sampe nyampur aja. Nanti adonannnya jadinya encer gitu)
Panggang kurleb 20 menitan sampe mateng.

Kemarin hasilnya jadi 16 biji muffin kecil (tuh loyangnya segede itu)+ 2 ukuran muffin standard.

Muffin Kukus

Hasil blog walking, liat ada resep ini, kayanya gampang, ga udah pake mixer jg jadi:D
hasilnya jg enak, padat kaya muffin, bikin kenyang


Muffin Kukus
Sumber : www.tinnykitchen.blogspot.com
Bahan :
2 butir telur
80 ml santan
30 lbr daun suji, ditambah air 80 ml
80 ml minyak sayur
135 gr gula pasir

Ayak jadi satu :
275 gr tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
Meises 30 gr

Cara membuat :
Campur menjadi satu : telur, santan, air suji & minyak sayur. Aduk rata.
Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, aduk rata hingga gula pasir larut.
Masukkan campuran terigu, aduk rata.
Tambahkan meises & aduk kembali.
Tuang adonan ke cetakan muffin hingga penuh, kukus dengan api besar selama 20 menit.

Muffin Tape Keju

Copy resepnya udah dari kapan taun trus... udah berapa kali beli tape kalo ke pasar....

tapi tetep..... ga jadi bikin mulu, ampe akhirnya tuh tape di goreng aja ama orang rumah saking kelamaan di kulkas . Minggu kemarin , ke pasar lagi, niat beli lagi setengah kilo, kudu bikin ah kali ini mah....

Trus... jumat malem bikin deh tuh, pake resepnya Mbak Arta , makasih ya mbak Arta, dah dicobain resepnya.... kalo yang mo coba, nih resepnya tak posting di sini:

MUFFIN TAPE KEJU
Sumber:Artasapto.multiply.com

Bahan:
8 btr kuning telur
6 btr putih telur
250 gr gula pasir
250 gr tepung terigu
200 gr mentega/margarine
500 gr tape singkong
5-6 sdm susu kental manis
75 gr keju cheddar, parut.

Cara membuat:
Haluskan tape, buang seratnya, beri susu kental manis, aduk rata, sisihkan.
Kocok gula pasir dan mentega hingga pucat, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata.
Masukkan tape halus, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata,sisihkan.
Kocok putih telur hingga kaku, tuang kedalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
Siapkan loyang muffin, beri kertas mangkuk, tuangi adonan hingga ¾ penuh, taburi keju parut. Panggang dalam oven hingga matang. Suhu 180’C selama lk. 30 menit. (ngovennya dengan cara steam bake… loyang yang berisi adonan diletakkan di rak atas, kmdn rak bawah aku beri loyang yg berisi air)


Hasilnya? Enakkkkkkk, tapi kok ga kaya muffin ya aku bikin, kaya bolu, empukkkk banget... enak deh pokonya.....Suami doyan, anak2 doyan, yang bikin? apalagi, yang paling banyak makannya ya yang bikin

Muffin

Mo cobain tepung muffin premix yang di beli di Yuli (http://www.kuerumahan.multiply.com)
jadinya?
Enak...... ada yang dikasi taburan keju, ada yang dikasi chocolate chips...