Saturday, August 29, 2009

Chiffon Keju


Waktu posting ini, lagi nunggu cakenya dingin ni....
Cakenya masih nungging di loyang hihihihi
sambil nunggu, posting resepnya dulu deh ya...

CHIFFON KEJU
Sumber: Seri Masak Femina Primarasa - Cake Istimewa Semua Yummy

Bahan:
150 g terigu protein rendah, ayak
100 g keju cheddar, parut
1/2 sdt soda kue
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
100 g gula kastor
100 ml minyak goreng
100 ml susu cair
5 kuning telur (dari telur @ 70 g)
7 putih telur (dari telur @ 70 g)
1/2 sdt cream of tartar (aku ga pake, ga punya)

Cara Membuat:
Panaskan oven pada 180 derajat Celcius. Siapkan loyang chiffon diameter 24 cm. Jika ada, gunakan loyang chiffon berkaki.
Jangan olesi bagian dalamnya dengan minyak/margarin.

Campur terigu dengan keju parut, soda kue, baking powder, garam, dan 2 sdm gula kastor, aduk rata. Buat lubang di tengah campura tepung, tuangi minyak goreng, susu dan kuning telur. Aduk dengan pengocok kawat hingga licin, sisihkan.
Kocok putih telur dengan mikser berkecepatan sedang hingga berbusa, masukkan cream of tartar dan sisa gula dalam beberapa tahapan. Kocok hingga putih telur membentuk ujung yang tumpul waktu mikser diangkat.
Masukkan putih telur dalam beberapa tahapan ke dalam adonan tepung, aduk perlahan hingga rata.
Perciki bagian dalam loyang dengan air masak
Tuang adonan ke dalam loyang. Masukkan dalam oven, panggang hingga matang (lk 75 menit). Tandanya tidak ada sisa adonan yang menempel ketika ditusuk dengan lidi.
Keluarkan kue dari oven, segera balikkan loyang hingga kue benar-benar dingin (lk 1 1/2 jam). Keluarkan kue dari loyang dengan bantuan spatula/pisau panjang.

Friday, August 28, 2009

Chocolate Chips Muffin


Kalo jalan2 ke blognya Mbak Vania ini (www.v-recipes.blogspot.com), selalu ngiler....
Ngiler liat resep2nya, ama ngiler banget ama foto2nya... cakep2 semuah
Kemarin, nyobain resep yang ini....

Chocolate Chip Muffin
Sumber: www.v-recipes.blogspot.com
Bahan:
1-1/2 cups all purpose flour
1/2 cup white sugar
3 tsp baking powder
1/4 tsp salt
1 cup milk
1/3 cup melted butter (gak usah sampe mendidih, biarkan sampe agak dingin)
1 egg
1 cup chocolate chips

Cara membuat:
Mix dry ingredients and add chocolate chips.
Combine egg, milk and butter and stir into flour mixture. Do not beat.
Bake 180 C for 20 minutes.
(Bahan2 kering dicampur, masukin telur, susu cair dan butter yang udah dicairin tadi, lalu aduk pake spatula sampe nyampur aja. Nanti adonannnya jadinya encer gitu)
Panggang kurleb 20 menitan sampe mateng.

Kemarin hasilnya jadi 16 biji muffin kecil (tuh loyangnya segede itu)+ 2 ukuran muffin standard.

Monday, August 24, 2009

Oleh-oleh dari Macau

Long week end kemarin ini, ada kesempatan buat jalan2 sedikit..
Aku pergi ke Macau...
biasa, kalo pergi ke daerah lain itu kan pasti pengennya beli oleh2 donk. Mencari sesuatu yang tidak ada di negeri sendiri, (yang udah ada di sini sih, ngapain di beli juga kan?)

Tau dari temen yang uda pernah pergi ke Macau, katanya kalo ke macau, jangan lupa beli oleh2 dari Koi Kei Bakery... Pertama denger ga kebayang jual apaan sih di bakery ini... soalnya hari pertama sampai di Macau, pas kita ke Hotel Venetian yang terkenal itu, kita sampenya udah malem banget, bakery nya dah tutup, yang keliatan di etalasi nya cuma dus2 doang

Trus ada kesempatan lagi pergi ke Venetian lagi, ya udah, beli deh...
bingung, banyak banget macamnya... temen yang kasi tau tadi, bilang beli kue yang almond2 gitu deh
Emang bener, kebanyakan pake kata2 almond ^__^
Akhirnya cobain beberapa macem deh, ini jg ga kefoto semua, soalnya udah keburu di kasih buat oleh....
jadi cuma beberapa macem aja, mungkin lengkapnya bisa diliat jg di www.koikei.com
di situ ada macam2 produk yang di jual...


2 gambar diatas itu rasanya seperti makan koya (aku taunya koya, ga tau ada nama lain ga ya?) dulu waktu kecil sering di beliin koya ama mama....
itu lho.. kue yang kalo di masukkan ke mulut itu langsung ancur, agak2 berasa kacang...
yang aku foto cuma 2 macem rasa, ada rasa2 lainnya lagi, aku ga beli semuanya...
harganya 36 RMB ,kmrn beli 4 buah dpt discount jadi @ 32 RMB, ga tau ini hanya berlaku saat itu ato seterusnya, lumayan kan. Tapi berlaku untuk harga yang sama, soalnya temenku beli yang ada unsur Porknya, harganya lebih mahal 44 RMB kalo ga salah.



nah kalo yang 2 gambar ini.... cookies, rasanya jg macem2, aku beli 4 rasa hehehe, tapi ga semua dicobain, soalnya udah keburu di bagi2...


oh ya, pengen jg nyobain egg tartnya, katanya di macau kan enak tuh, tapi sayang....
kita ga kebagian, pas dateng ke situ udah keabisan deh.... Mudah2an ada kesempatan lagi pergi kesana, pengen cobain jg ... (ada yang mau bayarin aku jalan2 ke macau? :D)

Sunday, August 23, 2009

Chocolate Chip Cookies


Udah lamaaaaa banget pengen nyobain bikin Chocolate Chip Cookies...
resep mah udah ada beberapa versi, cuma waktu nya aja yang belum ada
kesampaian deh sekarang...
jalan2 ke blognya Dewi Joris, dapet resep ini, ntar lagi nyobain resep yang lain lagi... sekalian pengen tau apa bedanya resep2 itu
nah yg sekarang:

CHOCOLATE CHIP COOKIES
Sumber: Joris Kitchen

Ingredients:2
1/2 cups all purpose flour
1 teaspoon baking soda
1 teaspoon salt
1 cup butter (unsalted) - softened
3/4 cup palm sugar (palm suiker - gula palem)
3/4 cup granulated sugar
1 teaspoon vanilla
2 large eggs
2 cups chocolate chips

Directions:
1. Preheat oven to 375 F
2. Combine flour, baking soda and salt in small bowl.
3. Beat butter, granulated sugar, palm sugar and vanilla extract in large mixer bowl until creamy. Add eggs, one at a time, beating well after each addition. Gradually beat in flour mixture. Stir in chocolate chips. Drop by rounded tablespoon onto ungreased baking sheets.
4. Bake for 9 to 11 minutes or until golden brown. Cool on baking sheets for 2 minutes; remove to wire racks to cool completely.

Namanya jg pertama bikin kue ginian, ga bisa nakar segimana gedenya ^__^
jadinya kloter pertama yang di panggang tuh jadi segede gini hihihihihi
tapi jangan liat penampakannya... hasilnya? yummy.....



jadinya segini banyak nih.... lumayan, bisa buat bekel anak2 sekolah besok

Tuesday, August 11, 2009

Ciffon Pandan Cake

bikin lagee.....
yippie, better than before...:D
tapi.... fotonya skrg yg kurang bagus euy... ga dapet sinar mulu...
mo pake lampu, lampunya keok, jadinya kaya gini deh.

Thursday, August 6, 2009

Orange Butter Cake


Bingung, mau bikin apa buat bekel anak? Keingetan ama resep ini, udah lama ga bikin.
Pake resep Butter cake 2 telur-nya Ibu Fat (http://ncc-indonesia.com), tapi ngikutin Uni Dewi Anwar (http://kitchencraft.blog.com/)di modif dikit...

ORANGE BUTTER CAKE
Resep:
Bahan:

120gr   mentega
½ sdt   vanili
200gr   gula pasir
2btr    telur
200gr   tepung terigu
1sdt    BP
+ 140ml susu segar (tambahkan 2 sachet Nutrisasi Jeruk manis + 3 sdm Sanquick, hingga volume susu jadi 150 ml) aduk rata.

Cara membuat:

kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat, masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
Masukkan tepung dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.
Oven hingga matang (lk. 30 menit untuk loyang bulat gating 20cm)
Angkat, olesi permukaannya dengan syrup orange (aku ga pake)
Syrup orange : panaskan 50ml air + 1 sdm gula pasir + 3 sdm sanquick, sampai mendidih. Panas2 olesi ke pemukaan cake.