Cake Durian Kukus

di Hypermart, duren lagi promo mulu, sekilo RP. 10.000
secara hubby tuh penggila duren, beli lah berapa kepala.....
trus, ampe rumah, tuh banyak duren, punya resep cake pake duren ga katanya?
ya obok2 file resep deh....
akhirnya nemu hasil blog walking.. ada resep vla, ada resep cake durian kukus...
cobalah bikin....
enak juga.... cuma, aku ga berani makan banyak2, kebeneran maag ku lagi ga beres juga..

CAKE DURIAN KUKUS
Sumber: www.dapurgue.blogspot.com

Bahan:
125 gr daging durian
1 sdt vanilla essence
150 gr tepung terigu
175 gr gula pasir (kalo ada jenis castor)
300 gr (5 butir) telur
1.5 sdt cake emulsifier
75 ml fresh milk
75 gr margarin + 60 gr butter
20x20x5 cm baking pan, oles margarin, lapisi kertas roti (aku pake loyang bulet 20 cm)

Cara:
Panasin susu, margarin dan butter dengan api kecil hingga leleh dan hampir
mendidih, matikan api.
Masukin durian dan tepung terigu, aduk rata hingga halus, sisihkan.
Kocok telur, emulsifier, vanilla dan gula hingga pucat dan kental.
Sendokkan 2 sendok kayu ke adonan durian, aduk dengan spatula hingga rata.
Tambahkan adonan telur secara bertahap sambil diaduk rata di setiap tambahan
sehingga semua adonan bercampur rata.
Tuang ke loyang yang udah disiapin, masukin kukusan yang udah mendidih, atur
api ke medium, kukus 30 menit.
Angkat dan dinginkan, keluarkan dari loyang, potong2 & sajikan