Muffin Tape Keju

Copy resepnya udah dari kapan taun trus... udah berapa kali beli tape kalo ke pasar....

tapi tetep..... ga jadi bikin mulu, ampe akhirnya tuh tape di goreng aja ama orang rumah saking kelamaan di kulkas . Minggu kemarin , ke pasar lagi, niat beli lagi setengah kilo, kudu bikin ah kali ini mah....

Trus... jumat malem bikin deh tuh, pake resepnya Mbak Arta , makasih ya mbak Arta, dah dicobain resepnya.... kalo yang mo coba, nih resepnya tak posting di sini:

MUFFIN TAPE KEJU
Sumber:Artasapto.multiply.com

Bahan:
8 btr kuning telur
6 btr putih telur
250 gr gula pasir
250 gr tepung terigu
200 gr mentega/margarine
500 gr tape singkong
5-6 sdm susu kental manis
75 gr keju cheddar, parut.

Cara membuat:
Haluskan tape, buang seratnya, beri susu kental manis, aduk rata, sisihkan.
Kocok gula pasir dan mentega hingga pucat, masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok hingga rata.
Masukkan tape halus, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata,sisihkan.
Kocok putih telur hingga kaku, tuang kedalam adonan mentega secara bertahap sambil diaduk hingga rata.
Siapkan loyang muffin, beri kertas mangkuk, tuangi adonan hingga ¾ penuh, taburi keju parut. Panggang dalam oven hingga matang. Suhu 180’C selama lk. 30 menit. (ngovennya dengan cara steam bake… loyang yang berisi adonan diletakkan di rak atas, kmdn rak bawah aku beri loyang yg berisi air)


Hasilnya? Enakkkkkkk, tapi kok ga kaya muffin ya aku bikin, kaya bolu, empukkkk banget... enak deh pokonya.....Suami doyan, anak2 doyan, yang bikin? apalagi, yang paling banyak makannya ya yang bikin